Flugente (Barbarie)

Ente zu Weihnachten? Klar, das kennt man: Für viele eine Tradition, bei der die Familie an Weihnachten zusammen kommt und gemeinsam einen leckeren Entenbraten mit Klößen, Rotkohl und brauner Soße genießt. Auch zu Ostern passt unserer Meinung nach Ente wunderbar. Hier haben wir unsere Bauernente im Angebot.

Im Sommer eignet sich die Flugente hervorragend zum Grillen! Unbedingt mal ausprobieren!

Die Flugenten erhalten wir als Küken oder ziehen sie von unseren eigenen Elterntieren nach. Die ersten Lebenstage verbringen sie in der Kükenstube, in der es kuschelig warm ist. Stroh, Tageslicht, und ein vernünftiges Futter sowie unsere Erfahrung in der Kükenaufzucht sorgen für einen guten Start.

Nach den ersten Wochen, wenn das Gefieder gut ausgebildet ist und vor Kälte schützt, geht es täglich auf die Weide: Frische Luft, viel Bewegung und frisches Gras sorgen für ein schönes Entenleben. Auch Bademöglichkeiten, die in der Entenmast nicht selbstverständlich sind, haben sie bei uns.

Die Flugente kennt man im Handel auch unter den Namen "Barbarie-Ente".

Eine Besonderheit bei diesen Enten ist der deutliche Größenunterschied zwischen männlichen und weiblichen Enten: Die männlichen Erpel sind etwa doppelt so groß wie die weiblichen Enten. 

Gewicht küchenfertig: 3,5-4,5 kg (Erpel) bzw. 1,5-2,2 kg (Ente)

Wenn Sie bei Ihrer Bestellung einen Gewichtswunsch angeben, werden wir diesen so gut wie möglich erfüllen.

• Wissen, wo das Fleisch herkommt
• reifes und aromatisches Fleisch
• tiergerechte Haltung: Mehr Platz, mehr Zeit, kleine Gruppen
• Geprüftes Futter
• Das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt
• Direkt vom Landwirt kaufen und die heimische Landwirtschaft unterstützen

• Sommer (verfügbar)
• Herbst (verfügbar)
• November (verfügbar)
• Dezember (verfügbar)

1. Jetzt vorbestellen
2. Bestätigung Abholtag erhalten
3. Ente frisch geschlachtet und küchenfertig bei uns im Hofladen abholen

Wir werden häufiger gefragt, ob wir auch nur einzelne Teilstücke verkaufen. Uns ist jedoch wichtig, dass stets das gesamte Tier genutzt wird. Die Lösung: Unsere praktische Entenbox. Dabei erhalten Sie eine Ente, die wir für Sie in die Teilstücke zerlegen und für eine optimale Frische und Lagerung in Gefrier-/Vakuumbeutel verpacken. Damit haben Sie die Möglichkeit, verschiedene leckere Gerichte zu kochen. Viele unserer Kunden sind erstaunt, wie viele Mahlzeiten aus einer Ente zubereitet werden können! Rezeptvorschläge sind natürlich auch dabei! Und was Sie nicht gleich verbrauchen können, können Sie einfach einfrieren.

Das ist in der Entenbox:

• 2 Stück Entenbrust mit Haut ohne Knochen
• 2 Stück Entenkeule
• 2 Stück Entenflügel
• 1 Stück Karkasse inkl. Hals zum Brühe/Suppe kochen - Ergibt bis zu 2 Liter Brühe!
• Rezept-Vorschlag
• ohne Innereien (Herz und Leber können separat erworben werden)

• Ganze Ente, 14,50 € / kg
• Ente in 2 Hälften geteilt, 14,50 € / kg zzgl. 1,50 € pro Ente
• Entenbox: Eine Ente zerlegt, 14,50 € / kg zzgl. 6 € Zerlege- und Verpackungspauschale

*Änderungen und Irrtümer vorbehalten